第67章第67章賣雞湯。
過了一會兒,順子從碼頭上回來，來鋪子裏吃飯了。
霍寒夜離開了，順子心裏也很是不得勁兒,這幾日沉默了許多。
如今他聽霍寒夜的話，已經把地裏的活都包了出去，不僅是自家的、還有霍家的、蘇家的,這幾家一起包了出去。這樣他就有更多的時間來忙鋪子的事情。
因為進貨的事兒全都交到了順子一個人身上,所以蘇暖茹給他漲了工錢,每日都有二十文。他不需要一天到晚都待在鋪子裏，只需要去進進貨,跑跑外面的事情。閑暇時依舊可以去碼頭卸貨,賺兩份錢。
有了牛車,順子一個人去也可以。
蘇暖茹交代了一下順子，今日下午要多買些細面,又讓他買一些煮雞湯用調料，買一百個雞蛋。這些雞蛋除了包包子用,雞湯裏面也要用到。
有了新的任務,順子精神了許多。
下午,霍楊樹把雞全都帶到了特産鋪裏。
蘇暖茹看着雞圈裏的兩只公雞,去了對過的小飯館。炖雞湯的話母雞比較合适，公雞更适合做菜。
“爹，您鋪子裏需要麽雞嗎？家裏有兩只公雞，一只五斤左右。”
馮雪娘疑惑地道：“家裏的雞養得好好的,怎麽想起來賣了？”
蘇暖茹：“您也知道全家都搬到鋪子裏住了,鋪子裏不方便養雞。若是放在家裏的話，晚上沒人的話，又容易被人偷走了。所以就想着處理掉。我想着母雞做成雞湯放在包子鋪裏賣,公雞的話賣掉。”
蘇富生：“行，那就拿過來吧，明日正好不用買雞了。”
開飯館雞肉是必不可少的，像這種活雞更好。
蘇暖茹：“那我去給您拎過來。”
蘇富生：“還是我過去看看吧。”
蘇暖茹和蘇富生一起去了鋪子裏。霍楊樹一聽蘇富生的來意，二話不說就去雞圈裏把兩只公雞給他拎了出來。
蘇富生要稱重，給他們錢，霍楊樹堅決不要。
蘇富生：“親家若是不要的話我也不要雞了。”
霍楊樹：“咱們都是一家人，這是自家養的雞，哪能問你要錢啊。”
這可是他的親家，兩家的關系不是一般人可以比的。上次做馬車收了對方十兩銀子他心裏就很不得勁兒，兒媳說饅頭也要收錢，這兩只雞都是自己養的，他實在是不好意思要錢。
蘇富生：“親家，親戚歸親戚，生意歸生意。這兩者不能混為一談。”
聽到這話，霍楊樹看了一眼兒媳，中午吃飯時兒媳說過類似的話。
“這不都一樣的麽。”
蘇富生：“這可不一樣，若是我來你家吃飯，你給我殺一只雞我絕對不給你錢，你去我家吃飯我也不收你錢。但這兩只雞我是要放在鋪子裏做給客人吃的，我必須得給錢。”
霍楊樹是個老實人，哪裏能說得過蘇富生。嘴巴張了張，不知該說些什麽。眼睛不由得看向了蘇暖茹。
蘇暖茹不僅了解霍楊樹，更了解蘇富生。她爹是從來不會占親戚便宜的，做生意有一點很重要，那就是生意和私人關系一定要分開，不然後續有無窮的麻煩。
她沒再說什麽客套話，直截了當地開始算錢了：“這兩只雞加起來十多斤重，外面活雞一斤十二文到十五文不等，那就按十二文一斤，一共十斤，爹給一百二十文吧。”
蘇富生也沒多說別的話，道：“行，一會兒我給你送過來。”
霍楊樹：“這……這……”
蘇暖茹：“爹，收着吧。”
兒媳都這樣說了，霍楊樹也不好再多說什麽。
蘇暖茹看向蘇富生：“爹，您要是不會殺雞的話過來跟我們說一聲，我們給你殺。”
蘇富生：“行。”
許是因為轉移了注意力，心思放在了鋪子裏，蘇暖茹躺在床上就睡着了，沒再想那些情情愛愛的事情。
因為第二日一早就要殺雞做雞湯，所以昨晚霍楊樹提前從特産鋪裏拿來了兩只母雞。
卯時一到，蘇暖茹起來了，結果一開門發現霍楊樹早已經把雞殺好了，還細心地給她剁成了一塊一塊的。
蘇暖茹看了眼帶着血水的雞肉，壓住胃裏的惡心，問道：“爹，您咋起這麽早？”
霍楊樹：“年紀大了，睡不着覺。”
賀婆子笑着說：“還是住在這裏方便，不用擔心耽誤了鋪子裏的事兒。”
蘇暖茹：“爹，娘，你們不用起那麽早，睡夠了，休息好了再說。”
賀婆子：“你和荷花多睡會兒，我和你爹覺少，真睡不着。”
蘇暖茹也不強求：“白日裏多休息一會兒。”
賀婆子：“行。”
洗漱過後，順子把肉和骨頭買回來了。
蘇暖茹昨晚交代他買了兩根豬筒骨，她準備把豬筒骨和雞放在一起煮，這樣湯能濃一些。
蘇暖茹先去把雞湯炖上了。豬筒骨敲碎和雞肉塊一起冷水下鍋焯水，撇掉浮沫繼續炖煮，雞湯煮上之後這才去隔壁的特産鋪蒸糕點。
現在是卯時一刻，到辰正碼頭開放時正好可以喝，門口的小木牌上又多了雞湯。
因為今日要多蒸一百個白面饅頭，所以鋪子裏比前幾日忙一些，等到辰時也忙得差不多了，大家一起吃了飯。飯後，鋪子裏的客人就多了起來。
單賣雞湯的話三文錢一碗，若是加一個雞蛋就是四文錢一碗。
雖然價格不算低，可雞湯還挺受歡迎的。來鋪子裏吃飯的除了附近乾活的，船上的幫工，還有許多富商，這些富商是不差錢的。只要味道好，他們願意多花些銅板。
碗裏先打入一顆雞蛋，攪散，舀上一大勺滾燙的雞湯把雞蛋沖開。碗裏滴上幾滴麻油，再撒上一層香菜。既有雞湯的濃厚香氣，又有麻油的味道，香得很。
雞湯一早上就賣出去二十碗，大部分人選擇放入一顆雞蛋。
因為今日又是蒸白面饅頭，又是煮雞湯，改變比較多，蘇暖茹有些不太放心，忙完特産鋪那邊過來看了一眼。
霍荷花興奮地跟她說着雞湯的情況，說完還不忘誇她：“嫂子你也太厲害了，你怎麽做啥都能成，你賣啥都有人買。”
蘇暖茹：“你多去外面走走也可以的。”
她也沒那麽厲害，不過是因為在京城見識多了，所以大概能了解客人的需求。
霍荷花：“我手藝不行，咱們鋪子能這麽成功還是因為嫂子的手藝好。”
蘇暖茹：“我教你啊，你多練練。”
霍荷花：“好！”
蘇暖茹去了一趟後廚，剛走進去，聞到雞湯的味道，突然有些惡心，她擡手順了順，沒能順下去。看了一眼後廚，她沒再進去，又出來了。
出來時，蘇暖茹的臉色不太好看。
她昨晚睡得特別好，也沒吃什麽不乾淨的東西，她不會真的生病了吧？
霍荷花見蘇暖茹的臉色不好看，關心地問道：“嫂子，你咋了？身體不舒服嗎？”
蘇暖茹：“我沒事，就是去後廚看了一眼，都挺好的。你忙吧，我去隔壁鋪子裏。”
霍荷花：“哦，好。”
回到鋪子裏坐了一會兒後，蘇暖茹感覺自己又沒那麽難受了。
快到中午的時候，蘇暖茹又回了一趟包子鋪。看着鍋裏的雞湯，她把兩只雞撈了出來，将上面的雞肉拆了下來，把骨頭又放回了鍋裏，繼續熬煮。雞肉的話撕成了雞絲。
賀婆子：“阿茹，這些雞絲你打算怎麽處理？”
蘇暖茹：“放在雞湯裏面賣出去。”
賀婆子：“怎麽賣？”
蘇暖茹拿出來一部分雞絲放在了碗裏：“雞湯的話還是三文錢一碗，加這些雞絲的多加一文錢。可以加一文錢的，也可以加兩文錢的，如果客人要兩文錢的，那就再多加一倍。”
宋嬸子：“這樣好啊，一點都不浪費。”
蘇暖茹：“對。一會兒我讓荷花在前頭跟客人說一聲，看看有沒有人要，要是沒人要的話咱們就留着自己吃。”
光是賣雞湯的話也收回本了，若是雞肉能賣出去更好，賣不出去自己留着吃也行。
賀婆子：“好。”
蘇暖茹又出去交代了一下霍荷花，這才回了隔壁的特産鋪。
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