“这个问题，你昨天不是已经答了一半了吗？”
昨天？
田香凝努力回想着自己昨晚和马东云的对话。
昨日马老板问她观察到了什么，她说的是香气和适合节气的喝法......
“您的意思是说，通过香气，让新的客人主动上门。”
“随后，通过贴心的服务，让客人愿意重复到店？”
马东云睨了她一眼。
“总算是开窍了。”
“在村里，尤其是杏花村，他们喝惯了贾家的兑水酒和便宜的麦酒，只要品质不错，价格不贵，都愿意买。”
“但这城里的人，尤其是富贵人家，他们见惯了好东西，眼光挑剔。”
“你要是把你的酒直接推到他们面前，还告诉他们这个便宜。他们第一个反应便是这酒不好。”
“但你看我这铺子，开在犄角旮旯的地方，酒就那么几款，常年不换，卖得死贵。下酒菜也简单。”
“他们反而觉得这酒不愁卖，更稀罕。”
“所以要让县里人接受你的新产品，你要做的不是推，而是吸。”
马东云的话让田香凝恍然大悟。
到了县城，她用的还是村里试喝的那一套，没有因地制宜，当然不会成功。
难怪这两日马东云一直让她在店门口摆摊，还问她观察到了什么。
田香凝低头地想了一阵，想起他们刚才谈论的只是吸引客人的问题，还没说到如何留人，便开口道：
“除了吸引，还有留客。您的店里绝大多数都是回头客，证明你酒的质量控制得很好。”
“这个，是，也不是。”
马东云轻笑了下，心想，这丫头倒不忘记从他这里把师偷完。
他正想回答。但这回，田香凝却率先说出了自己的观察。
“酒的质量是一个部分。而另一方面则在服务。”
“您的客人来时都是自己一个或者带着三两知己，并不是借这地方来谈生意”
“这说明他们来这家酒馆时要的不是名气和排场，而是贴心和放松。”
“所以您店里的座位是舒适而非昂贵，且阿木也记得所有客人的喜好。”
“您和客人的相处，也不像掌柜和客人，更像是朋友。”
“我的观察，您觉得对吗？”
田香凝说完后期待地望着他。
马东云看着田香凝得意的神色，哼了声，没有否认，径自走回了他的柜台。
田香凝知道她是说对了。
这些都是店里的经营门道，而马东云却愿意这样无私地教给她，她心里是说不出感激。
可她们萍水相逢，就凭村长的一封信，他就愿意做到这个地步吗？
她直接开口问道：
“这都是您的生意经，怎么这么轻易便教给了我？”
马东云看了她一眼，过了良久，叹了口气道：
“算是还故人一个人情吧。毕竟没有他，也没有我的今天。”
“那个人是村长吗？”
马东云摇了摇头，眼神忽然变得有些远，仿佛在回忆着什么。
须臾，他看见田香凝还支着下巴，在柜台前等他的答案，无奈地弹了下她的额头。
“这么晚还不回家。这县城的酒馆开得晚，我让马夫送你回去。”
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