你想问关于卖酒的事？”江清和一下便猜中了田香凝的心思。
“你怎么知道？”她一脸惊讶。
盐铁司统管盐政、铁器和酒税。
盐和铁，与田香凝八杆子打不上关系，那不只剩下卖酒吗？
江清和笑道：“你都开酒铺了，这还难猜？但对于酒务，最熟悉的还是我爹，你先问，如果遇到不清楚的，我再回去问他。”
“那我就先谢过清和了。”田香凝也不客气。
她将这几日售卖白啤酒的经过跟江清和讲了一遍。
虽然啤酒现在在妇人之间有了口碑，不时有人上门订购。
但村子就那么大，酒饮的主力消费人群还是男子。
打开不了他们的市场，这盘生意就无法做大。
“你觉得，如果我想拓展村里男子的客源，是应该调整啤酒的风味，还是改变推广的方法？”
江清和认真地思索了一阵。
酒税是梁朝税收里的大头，学堂上对于这门买卖讲得很细，在家里父亲也常有提及。
因此对于不同的客群他确实有所认知。
“新酒要得到酒客的认可，有三方面需要考量，味道，场景和价格。”
江清和支着下巴，边思考边分析道：
“你的酒在妇人之间有市场，那就表示你的价格对农户而言定得合理。”
“你之前将酒带到田地里卖。而务农时，农人确实会大量饮酒补充水分和力气，场景听起来也没有问题。”
“那剩下的问题可能出在味道上。我能试一下你的酒吗？”
江清和讲得在理，和现代推出新品时的思路也相像，田香凝十分认同。
但之前酿白啤酒都卖完了，试不了，地窖里只有后来酿下的印度艾尔。
这两种啤酒虽然风味不同，但毕竟都是啤酒，麦汁的底蕴，酒花的香气和发酵出来的泡沫都是相似的。
让他试一试，对啤酒有一个基本的了解，总比没有实物来得强。
打定注意后，田香凝便去了地窖，拿出了一瓶刚酿好的印度艾尔。
褐色的玻璃瓶里，琥珀色的酒液比白啤来得深沉。
江清和拿起瓶子细细端详。
他凑近瓶口闻了闻，但密封的瓶口并没有透出任何酒香。
随着田香凝“啵”地一声用开瓶器将瓶盖打开，混着柑橘香气的酒香这时才从瓶子里透了出来。
她斜着碗，将啤酒缓缓地倒出。
酒体轻薄，酒中细密的气泡在接触空气后结成了一层绵密浅薄的泡沫。
“你试试！”田香凝期待地看着江清和。
他点点头，先是细细地抿了一口，随后又喝了一口更大的，尝试着各种喝法带来的口感。
碗中的啤酒味道浓郁，初入口时带着极具冲击力的苦涩，可酒花留下的回甘却仿佛带着魔力，勾着人想再尝一尝，去追逐那极苦后的甘甜。
“怎么样？”田香凝急切地问道。
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