“特级厨师考核的第二阶段,创意考核。”
“类别随机,食材、做法不限,制作一道有新意的料理。”
安看向风间彻,询问道:“风间厨师,需要休息一下吗?”
“不用了,”风间彻摇了摇头,道:“也快到吃午饭的时间了,我这次多做一点,就当是给大家的午餐了。”
“那行,请看大屏幕。”
安抬手示意了一下,等众人的目光都看向大屏幕后按下了按钮。
大屏幕上的各种名词又开始快速闪动。
只是和上一次的各种食材不同的是,这一次大屏幕上闪动的是牛排、披萨、拉面、火锅这些某一类型的名词。
很快,一个名词停止在了大屏幕上。
包子!
看到这个词汇,安和薙切仙左卫门、薙切绘里奈三人的目光都是微微一变。
包子好做。
但问题是这一阶段的考核主题是创意。
而包子唯一能做些创新的地方就是馅料,要是改了其他地方那就不是包子了。
可不管馅料再怎么创新,包子就是包子。
不是说包子没有创新,而是说包子的创新实在是太多了。
每一个地方,每一条街道,每一家包子铺都有属于自己的味道,都有属于自己对包子馅料的理解。
可以这么说,这个世界上适合用来做包子馅料的食材已经都被尝试过了。
就算还有遗漏,也不是在这间大厅里一时半会就能想出来的。
这个考题很难!
而风间彻却是在看到考题的瞬间就已经确定了他要做什么料理。
“运气不错,我刚好有道想做的包子料理,这次刚好做给你们尝尝。”
风间彻说着径直走向了料理台。
顶级厚切牛排,干粉丝,中筋面粉、干酵母、白糖、猪油、清水、小苏打......
风间彻的身形在一个个食材柜间快速腾挪,很快就将自己所需的食材挑了出来。
“牛肉、粉丝...他这是要做牛肉粉丝包吗?”
薙切绘里奈看着风间彻所挑选的食材微微蹙眉。
虽然市面上牛肉包和粉丝包一般都是分开来卖,但两者结合在一起的牛肉粉丝包并不是没有。
如果以这个作为馅料的话可算不上创新。
“看下去吧,风间小哥的实力深不可测,应该没有这么简单。”
薙切仙左卫门开口,示意薙切绘里奈沉住气。
料理台上,风间彻用盐、黑胡椒碎、少量酱油、白糖将厚切牛排腌好静置,同时也将一部分干粉丝用热水泡发。
做完这一切后风间彻来到专门用来揉面的案台,手法熟练的倒
稍微搅和几下后风间彻没有继续揉捏,而是拿起了放置在一旁的擀面杖。
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