院里人看傻柱的眼神，也和前几天不一样了。
以前他们看他，是看一个没爹管的半大小子。
现在再看，像看见一口小灶慢慢有了火门。
火门不大。
可开合在他自己手里。
傍晚，傻柱把自己的小账本送到后院给刘师傅看。
刘师傅翻到贾家欠账那一页，眉头一挑。
“你还真给做了。”
傻柱站直。
“她带料了。”
“煤水盐工钱呢？”
“欠着。”
“敢去要？”
“敢。”
刘师傅看他半晌，把本子递给王振国。
王振国看完，问。
“为什么不直接拒绝？”
傻柱想了想。
“她带了料，也按了手印。按规矩能做。”
“为什么不白做？”
“白做一次，后头账就乱。”
“为什么不故意做难吃？”
傻柱抬头。
“那是砸灶。”
厨房里安静了一息。
刘师傅终于笑了。
这次不是锅铲碰锅沿那种短笑。
是真笑了一下。
“行，今天算你站住半只脚。”
傻柱心口一热。
半只脚。
还不是一整只。
可半只脚已经比以前强太多。
以前他连灶台边都站不稳。
一点话就能把他激走。
一点肉味就能让他乱刀。
一点软声就能把他心里的账搅糊。
今天他没有。
他给阎家做汤，收了粮票。
给贾家熬糊，记了欠账。
给先生验刀，认了毛病。
更重要的是，他没有把这三件事混成一锅。
阎家是买卖，就按买卖。
贾家是欠账，就按欠账。
先生是教规矩，就按规矩。
雨水是家里人，就按家里人的热饭去护。
分清了，心里就不乱。
心里不乱，手上就不会乱。
这一天下来，他手酸，腿酸，脑袋也累。
可他心里不虚。
王振国把账本合上。
“明天开始，除了边角汤，再练一项。”
傻柱立刻问。
“练什么？”
刘师傅接话。
“大锅菜。”
傻柱眼睛一下亮了。
大锅菜。
那不是一碗汤，也不是一家一户的小锅。
那是要看火，看料，看人，看分量。
真正考一个厨子能不能压住场。
王振国看着他。
“小账能写清，才有资格摸大锅。”
傻柱低头看着自己的手。
手上还有刀柄压出来的红印。
他握了握拳。
“我练。”
夜里回到四合院，雨水已经把碗洗好。
桌上放着那本小账本的位置。
傻柱把本子放回去，像把一块砖放进正在砌的墙里。
墙还矮。
可它已经不是一碰就倒的土堆。
他坐在桌边，对雨水说。
“明天哥练大锅菜。”
雨水眼睛发亮。
“大锅是不是能做很多很多？”
傻柱笑了。
“能。”
雨水立刻问。
“那第一碗还是我的吗？”
傻柱想起刘师傅的话，又想起先生的大账本。
他认真说。
“第一锅归规矩。”
雨水有点失望。
傻柱又补了一句。
“但哥会让你一直吃上热的。”
雨水笑了。
屋外风从院里穿过。
这一次，傻柱没有觉得冷。
因为他知道，自己终于在灶台前站住了一点。
站住这一点不大。
像炉膛里第一块烧红的煤。
可只要不让它灭，明天就能接上新的火。
傻柱把账本压在枕边，闭眼前又想了一遍。
大锅菜。
明天那口锅，会比今天更重。
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