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第620章 韭菜饼(1 / 2)

第二天,周寒星醒来的时候,天还没大透。她躺在炕上听了一会儿,周大山的屋里还没有动静,便进入空间。

负一楼超市入口旁边的熏架还支着,塑料布围得严严实实,顶上的被子被水桶滴下来的水弄得湿漉漉的,几口锅里的柏树枝已经烧得只剩一层灰白的炭烬,烟比前两天小了不少。

她打开塑料布的一角往里看,挂在架子上的肉块颜色已经变成了深红褐色,表面油脂收干,皮面发亮,柏树的烟色渗进了每一丝纹理里。

周寒星往每口锅里又添了一把柏树枝,重新点着,把被子重新盖好,又调整了一下水桶滴水的速度,才出了空间。

她下床穿上外套,走到灶房,蹲在灶膛前生火,添了水,抓了两把小米放进锅里,开始熬粥。

火烧起来之后,周寒星走到院子里透透气,晨光刚从东边的山脊上漫过来,把院墙和屋檐照出一层暖黄色。

站在院子里活动了一下肩膀,目光扫过墙角那片地,看见靠墙根的土坡上长着一丛野韭菜,叶片细长,是今年春天新发的。

她回灶房拿了菜刀,走到墙角割了一把,在灶门前的石板上理好,又用水冲洗了两遍,拿到案板上切成细末。

周寒星从灶房柜子里舀了两碗面粉倒进菜盆里,又打了三个鸡蛋进去,把切好的韭菜末也倒进去,加了水和盐,用筷子朝一个方向搅了很久,直到面糊里看不出任何面粉颗粒,质地均匀,能挂在筷子上。

她把旁边的锅洗干净,架上火,往锅里倒了油,等油热了,舀了一勺面糊倒进锅里,用铲子摊平,面糊在油里发出滋滋的声响,边缘很快变得焦黄。

她翻了个面,两面都煎到金黄色,才用筷子夹起来放在筲箕里。一勺一勺地煎,反复翻面,等面糊全部煎完,筲箕里码了满满一摞韭菜饼,金黄焦脆。

周大山也起来了,趿着鞋子从屋里走出来,闻到灶房的香味,凑到筲箕跟前看了一眼,“丫头,闻着都好香。”

周寒星把锅洗干净,添了水,“姥爷,好吃就多吃点。”

周大山把筲箕端到堂屋的桌子上放下。周寒星端来两碗粥,周大山又去拿了筷子,两人在桌边坐下来。

周大山夹起一张饼咬了一口,嚼了两下,“韭菜味?”

周寒星喝了一口粥,“是啊。今天早上看到墙角那片野韭菜长得挺好,就割了一把。”

周大山笑着看了看院子里那个墙角,“对,上次我扫院子也看到了,长得还挺好的。”

两人吃完早饭,周大山把碗筷收去灶房洗了。

周寒星挑着空桶出门挑水,路过村道的时候碰到几个早起的村民。

有人问了一句:“周家丫头,今天没上山?”

周寒星摇了摇头,“没有。”

那人点了点头,“歇一天也好,天天往山里跑,累得很。”

周寒星应了一声,挑着水往井台走去。来回挑了三趟,把水缸灌满了,又把桶放回灶房墙角。

她拿起扫帚开始扫屋子,堂屋、灶房、自已的屋、周大山的屋,一间一间扫过去,落叶和灰尘归拢到角落,又用簸箕装好倒进灶膛里。

周大山吃完早饭就去后院了,今天没有烧火,只是把熏架上的被子掀开一角,让那些肉透透气。熏了几的肉已经收干了水分,闻着有一层沉沉的柏树香气。

他检查了一遍,把几块被风吹歪的肉拨正,又添了几片柏树叶在锅底,打算晾到下午再熏最后一轮。

周寒星正在院子里扫落叶的时候,院门外传来敲门声。

她放下扫帚走过去,拉开院门,门口站着两个人。

前面那个中等个子,穿着一身半旧的军便服,肩宽腰直,站姿笔挺。

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