四十九年四月六日。始源。
天刚亮，田中就站在实验田边上的棚子里，手里攥着一块木板。
木板上刻着几行字，是沈铭昨天交给他的新课题。
“利用豆子做食物？”
他自言自语，声音在空荡荡的棚子里转了一圈，没人回答。
棚子外面是实验田，一排一排的，刚翻过土，苗已经郁郁葱葱的冒了出来。
远处有几个早起的工人在修水渠，铜锹碰石头的声音叮叮当当的，隔很远都听得见。
田中把木板翻过来，看了看背面，又翻回去。
豆子不能吃，这是所有人都知道的常识。毒性大，吃个三五颗就会腹泻。
但老师，豆子可以吃，不是直接吃，是要经过处理，用什么东西处理？霉菌。
“思路，利用霉菌？”
这更让田中陷入了迷茫，霉菌？一般来，食物染上了霉菌都是发生了变质，不可以食用了。
他见过发霉的红薯，发霉的肉，发霉的红薯干，全都扔了，没人敢吃。
但老师却，有毒的豆子和有毒的霉菌，可以制作出新的食物？
他想起老师之前讲过的课，酒精是靠真菌产生的，老师那种真菌叫酵母菌。
酵母菌应该不算是霉菌吧？但都是真菌，应该有共通性？
算了，老师什么，他就做什么，先把课题挂出去，总会有人愿意试。
他站起来，将这块木板钉在最显眼的一块大木板上，这是告示牌，专门挂课题用的。
木板上已经钉了不少的木片，每块上面刻着一个课题。
他走到告示牌前面，找了一个空位，把木材钉上去。
钉完之后，他退后两步，看着整块告示牌。上面的课题包括但不限于：
“辣椒叶辣度降低与升高，食用品种和农用品种的分化。”
“论高甜度水果的选育，与高甜度作物汁液的制糖工艺。”
“豆子脱毒产品选育，以及固氮效果增强。”
“贱米的防脱，高产量，抗虫性选育。”
“红薯的耐涝性，抗虫性，高产量选育”
………
课题越积越多，但做出成果的，其实寥寥无几。
田中心里清楚，农业这个东西，急不得。
“这才四年，至多不过走了四代，没有任何成果是正常的。”
他在心里默念了一遍，像是给自己打气。四年，对于一棵树来，可能才刚刚长大。
对于一株红薯来，可能才收了四茬。选育一个新品种，四代远远不够。
他听老师过，有些作物要选十几代才能稳定下来。
他从告示牌前面走开，走进棚子后面的仓库。
仓库不大，靠墙堆着几排陶罐，罐口用布和藤绳扎着，上面贴着标签。
他在架子前面站了一会儿，随手拿了几罐豆子，罐子不大，每罐也就一两捧的量。
他把罐子抱到外面的桌子上，打开盖子，倒了一些出来。
豆子是去年收的，晒得很干，表皮皱巴巴的。
他抓了一把，在手心里搓了搓，豆子互相碰撞，发出哗啦哗啦的声音。
他拿了一个陶盆，把豆子倒进去，加了些水，用手搅了搅。
豆子在水里翻滚，沉底的沉底，浮起来的他捡出来扔了，那些是坏的。
泡了大约一顿饭的工夫，豆子表皮泡软了。
他把水倒掉，把豆子分成几份，分别装进几个陶罐里。
然后他端着陶罐走到棚子外面，在不同的地方蹲下来，打开罐盖，让空气中的菌进去。
这是他听老师的，不同的地方有不一样的菌，有的能做出好东西，有的不行。他不知道哪个行，所以只能多试。
弄完之后，他把罐盖盖上，用藤绳扎紧，随手放在了棚子角的架子上。
架子已经了一层灰，上面还放着几个更早之前的罐子，贴着的标签纸都发黄了。
他看了一眼那些旧罐子，没有打开。转身回到田里，继续他正在进行的，关于红薯产量提升的选育工作。这才是他的正事。
四十九年四月七日。
花鱼推开课题房的门的时候，天还没亮透。
他是今年的新生，刚入学没多久，对什么都新鲜，别的同学下了课就往回跑，他不。
他每天都要来这个房间看上一眼，雷打不动。
房间不大，靠墙放着几排架子，架子上摆着各种木板和陶罐。
最里面是一张长桌，桌上摊着几张地图，用石头压着角。
墙上挂着告示牌，上面钉满了课题。
大多数课题和他没什么关系，那些关于育种、选育的，需要好几年的跟踪观察，他一个新生，连人工授粉都没弄明白，做不了。
但他相信，总有一天，他能遇到一个他能做的课题。
今天，他就发现了一个非常合适的课题。
“利用豆子做食物，思路，利用霉菌。”
他站在告示牌前面，把那块木片看了好几遍。他越看越兴奋，手不自觉地攥紧了。
这种东西几乎是靠运气，只要菌种接种对了，对于技术的要求性几乎为零。
不用整天蹲在地里，不用记录几百株苗的生长情况，不用做人工授粉。
就是把豆子放在那里，等它发霉，然后看看能不能吃。
他快步走出房间，准备去实验。
四十九年九月十三日。
云禾伸着懒腰走进了这个已经阔别一年的课题房。
她不是故意不来的，只是这一年里，她都在忙别的事——准确地，是在忙自己的事。上课？去了，但不一定听。作业？做了，但不一定对。考试？考了，但刚过线。她对自己的要求从来不高，不挂就行。
至于课题，她更不急了，大多数课题都是培育新作物，那玩意儿要蹲在地里，一蹲就是一整天，晒得跟红薯干似的，她才不干。
课题房里的这些，一般都是老作物的优化和选育，听起来就没意思。
但今天她实在是无聊。
课上了，饭吃了，觉睡了，天气还凉爽，实在没什么事做。
她就想着，来课题房看看，万一有什么轻松的任务呢？
她走进房间的时候，架子上已经摆满了陶罐，有的罐口封着泥，有的盖着布，有的上面压着石头。
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