名气值不够兑换除油剂,这糯米是彻底指望不上了。
她转头看向急得出汗的许晋山。
“爹,您常年在后山打猎,可曾见过一种藤蔓粗壮,叶子像豆叶,根茎埋在地下极深的东西。”
许晋山愣了一下,粗糙的大手在围裙上搓了搓。
“阿糖说的是不是粉葛,那玩意儿后山多得是,就是吃着柴,剌嗓子。”
姜糖酥眼睛瞬间亮了起来。
“就是它,爹您快带上锄头去挖,越多越好。”
许晋山虽然满心疑惑,但出于对儿媳妇的绝对信任,二话不说扛起锄头就往后山跑。
不到半个时辰,许晋山背着满满一筐带着泥土的粗壮葛根回来了。
他还顺手带回了一个陶罐。
“阿糖,我在后山顺道掏了个野蜂窝,这蜜清甜得很,你看看能不能用上。”
姜糖酥接过那一罐金黄透亮的野蜂蜜,心中大喜。
“爹,您这可是帮了大忙了,这野蜂蜜配上秋海棠果,味道绝对能再上一层楼。”
陈玉莲在一旁看着那一大筐粗壮的葛根,满脸愁容。
“大嫂,这粉葛全是渣子,连猪都不爱吃,怎么能用来做精细的糕点啊。”
姜糖酥拍了拍陈玉莲的手背,语气里透着笃定。
“二弟妹放心,我有法子让它变成比糯米还要晶莹剔透的宝贝。”
姜糖酥立刻指挥全家动起来。
“二弟妹,把这些葛根洗净去皮,切成小块。”
“小妹,你把切好的葛根块放进石臼里,捣成烂泥。”
陈玉莲和许沐春手脚麻利地忙活起来。
姜糖酥打来一大盆清冽的井水,将捣烂的葛根泥倒进水里反复揉搓。
乳白色的汁水顺着她的指缝流进盆里,带着一股淡淡的草木清香。
“二弟妹,小妹,你们学着我的手法,把里面的粉浆全都洗出来。”
三人围在木盆边,有说有笑地忙活着,先前的阴霾一扫而空。
洗完粉浆,捞出残渣,剩下的水静置半个时辰。
盆底沉淀出一层厚厚的洁白粉末。
姜糖酥小心翼翼地将上层的清水倒掉,把底下的粉末刮出来放在太阳下暴晒。
不到半日,那粉末便干透了,白得像雪一样细腻。
“大嫂,这难道就是你说的宝贝。”
许沐春捏起一点粉末,满脸惊奇。
姜糖酥笑着点点头,烧开一锅热水。
她将葛根粉倒进碗里,加入少许凉水化开。
随后将滚烫的开水冲入碗中,快速搅拌。
眨眼间的功夫,白色的粉水变成了一团晶莹剔透,就像水晶般柔韧的面团。
陈玉莲看得眼珠子都快掉下来了。
“我的老天爷,这比镇上最好的澄面还要通透。”
姜糖酥将水晶面团揉匀,分成小块。
“小妹,这面皮比糯米还要娇贵,你的海棠果牡丹花能包进去吗。”
许沐春细软的手指捏起一块水晶面皮,眼中闪过亮光。
“能行,这面皮透亮,包进去的花肯定更好看。”
后厨里再次忙碌起来。
许沐春将雕刻得栩栩如生的海棠果牡丹花小心翼翼地放入水晶面皮中。
再填入切碎的龙须和拌了野蜂蜜的清甜果泥。
收口压模。
当第一个水晶龙须茶饼脱模时,全家人都屏住了呼吸。
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