“如果你的目标只是想成为厨艺大师或者一店主厨的话，这没什么问题。”
“但如果你的目标是特级厨师，特级厨师之上的境界，那你就要注意了！”
“心意这种东西不是像技艺那样能用时间磨练出来的。”
“有时候需要忘却技艺才能明白心意！”
薙切绘里奈微微蹙眉，有些犹豫。
在薙切绘里奈她自己地规划中，那就是一步一个脚印，老老实实的将自己的技艺磨练到极限，在慢慢提升眼界和积累，等达到了九级厨师之后再去考虑特级厨师的事情。
薙切绘里奈给自己定下期限就是在毕业之前的最后一年成为九级厨师，然后成为远月学园历史上第一个以特级厨师身份毕业的学生。
可现在风间彻让她现在就朝着特级厨师的目标努力，薙切绘里奈自然是非常犹豫。
风间彻也知道薙切绘里奈在犹豫什么，笑了笑道：“其实我们龙国那边的厨师，根本就没有什么那么多等级之分。”
“啊？！”
薙切绘里奈闻言诧异地瞪大了双眼。
风间彻一本正经地胡说八道，道：“在我们龙国那边，特级厨师之下就只有一个等级，那就是普通厨师！”
“会做料理的就是普通厨师，能在料理中加入心意的就是特级厨师！”
薙切绘里奈微微蹙眉，有些不能理解龙国那边为什么会这样划分厨师的等级。
风间彻想了想又补充道：“就拿我来举例吧，我其实擅长的只有龙国料理，对于西餐、日料、东南亚料理这些流派都不是很熟。”
“说句不好听的，我现在连道基础的西式牛排都不会煎。”
“但那又怎么样？我还不是成为了特级厨师？”
薙切绘里奈眼睛瞪得更大了，完全没有想到风间彻连牛排都不会煎。
她还一直以为风间彻是那种无懈可击的强大厨师。
风间彻解释道：“其实厨艺这种东西是一通百通的。”
“西式煎牛排的技巧无非就是充分干燥、高温起壳、控制火候、静置锁汁、高烟点油脂、避免频繁翻动、美拉德反应这几个原理。”
“而这些原理在我们龙国料理的很多地方也有类似的体现，只是操作形式有所调整而已。”
“所谓眼界的开阔和经验的积累并不是让你去学会所有流派的料理做法，而是让你知道原来牛排还可以这样处理，然后将这种处理方式变成你自己的东西。”
“明白在什么地方可以用什么方法处理。”
“这才是最重要的！”
薙切绘里奈皱眉道：“道理我都懂，可这跟龙国厨师的等级划分有什么关系？”
风间彻解释道：“我只是想告诉你，普通厨师和特级厨师其实是两个完全不同的概念。”
“普通厨师的技艺可以用一生的时间慢慢提升，因为眼界和积累是永无止境的。”
“而特级厨师就是特级厨师。”
“有些人可能在刚开始学习厨艺的阶段就成为了特级厨师，而有些人可能做了一辈子料理也成为不了特级厨师。”
“WGO的分级标准是给普通厨师制定的，不是给特级厨师制定的！”
“你现在的厨艺其实已经够了，可以以后再慢慢积累，在成为特级厨师之后再慢慢积累！”
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