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第337章 红薯宴(2 / 2)

接着,她取出提前备好的红薯粉条,用温水泡软沥干,又舀出细腻莹白的红薯淀粉,搁在旁边备用。

与此同时,她另起一口锅,将五花肉切成寸许大小的块状。

下锅煸出油脂,加姜片爆香,淋上一勺粗盐调味,再将切好的红薯块下进去,添水没过食材,盖上锅盖。

“征哥,左边灶台转小火,要慢慢焖着。”

“好的!”

萧征立马从左边的灶膛里抽出了几根柴火。

随后,猪肉的油脂与红薯的甜糯在锅里慢慢交融,肉香一点一点的往外渗。

红薯吸饱了肉汤,颜色也渐渐多了几分深沉透亮。

灶台另一边,王桂香将煮软的红薯捞出,趁热去皮,用木勺压成细腻的薯泥,加入少量粗面拌匀。

接着,她直接用手掌拍成圆饼,搁在抹了猪油的铁锅上,小火慢煎。

饼子贴着锅底,发出细细的滋滋声,不多时,底面煎出了一层焦黄的脆壳。

再轻轻一翻,另一面也跟着煎上。

香气越来越浓,一层一层的往外扩散,整个伙房都是一阵阵香味。

锅里的拔丝红薯是苏禾特意留出来压轴的,想让这些边关将士们,多尝点甜头!

她将麦芽糖在小锅里慢慢熬化,糖浆由稀转稠,颜色从浅黄渐渐变成琥珀。

直到熬到起细密的泡沫、能拉出丝来,便将炸好的红薯块迅速倒入。

随即,她便颠锅翻裹,每一块都挂上了薄薄的糖衣,在火光里泛着诱人的光泽。

苏禾一边烹制,一边合理的搭配菜式,她不求繁复花哨的菜品,只求实实在在、一物多用的呈现出来。

软糯的红薯焖肉鲜香入味,吸饱肉汤的薯块绵密回甘;

泡软的粉条入锅慢炖,筋道入味,是最贴合将士们口味的硬菜;

而淀粉调浆摊成凉皮,薄透爽滑,简单调味便是一道清爽解腻的小菜。

还有外焦里糯的红薯饼、清甜暖胃的红薯稀饭,她力求每一道菜都将红薯的用处发挥到极致。

“....”

萧征坐在灶膛前烧着火,压根没想再返回红薯地。

反正那边人手充足,不缺他一个人,且那帮老爷们这会正兴致高涨的挖红薯呢,哪里还顾得上他啊。

还不如留着媳妇这边,帮她打打下手。

而且他只要一抬头,便能瞧见他家媳妇的身影。

她在锅台前有条不紊的做着饭菜,那神情专注,动作流畅,油烟在她周身缭绕,她也只是微微侧过脸避了避,随即又转回来继续手上的动作。

他家媳妇怎么看都好看呐~

萧征美滋滋的往灶膛里添了根柴,并未出声打扰她做事。

伙房里暖意融融,饭香四溢,灶火噼啪作响。

三个人各司其职,谁也不用多说,便已配合的默契了。

**

军屯红薯地那边,日头已爬到了正中。

五十名屯军已将二十来亩的红薯地收得七七八八,土路旁的麻袋直接堆成了小山。

沈监事与李副司守在称量桌旁,一个报数一个记录。

而账本上的数字一行行的往下延伸,每写下一行,两人的神情便会多一份喜色。

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