一勺一勺，乳香浓郁醇厚，甜润的奶气瞬间在空间里漫开。
忙活半晌，才攒出小半罐手工提取出来的稀奶油，颜色是柔和的浅米黄，稠润地挂在罐壁上，这便是土法得来的动物奶油原料。
撇剩下的脱脂奶她也舍不得浪费，另外收起来，往后可以熬奶皮子或者蒸蛋奶。
稀奶油要打发，温度是重中之重，她把玻璃罐放回仓库保鲜，同时取来陶瓷深盆和电动打蛋器。
然后她开始弄蛋糕坯。
面粉过筛、鸡蛋分离蛋清蛋黄、打发蛋白、混合面糊……每一步都熟稔于心。
烤箱预热，把拌好的面糊倒进模具，轻轻震出气泡，推进烤箱。
二十分钟之后，烤箱里戚风蛋糕坯已经烤好。
刚出炉的蛋糕带着烘烤过后麦子与鸡蛋的香气，金黄蓬松，轻轻按压还能回弹。
她取出放在网架上放凉，切平凸起的顶部，再横向片成厚薄均匀的两片蛋糕坯。一切准备妥当。
冰凉的稀奶油倒进冰好的深瓷盆，舀进去两勺细白砂糖。
萧知念攥住搅蛋器，胳膊下沉，一圈圈快速搅打。
起初还只是流动的奶液，乳香扑面而来。
随着不停搅打，盆里的稀奶油渐渐发生变化，从稀薄的液体慢慢变得浓稠，泛起细密绵白的泡沫，体积一点点膨胀起来。
萧知念不敢大意，心里时刻提防，一旦打过头就会油水分离，直接打成黄油，前面的功夫就尽数白费。
搅打了不多时，盆内奶液彻底转成雪白雪白的膏状，提起搅拌器，能带出挺立微微弯曲的小弯钩，奶油顺滑光亮，触感冰凉绵软，手工动物奶油终于打发完成。
那股纯粹的乳香，和植物奶油甜得发腻的香精味完全不同，干净温润。
她先取一部分奶油均匀抹在第一片蛋糕坯上，还铺了一层草莓，盖上第二片蛋糕坯。
余下的奶油一点点抹满蛋糕的顶面与四周，粗糙的边角慢慢修得圆润整齐。
没有专业裱花嘴，就用剪了小口的油纸，挤出一圈圈朴素的花边，又挑了几颗红艳的草莓和葡萄点缀在蛋糕表面做装饰。
一只简简单单却完整的动物奶油蛋糕便成型了。
金黄松软的蛋糕坯裹着雪白丰盈的动物奶油，果香混着浓郁天然的乳香四下弥漫。
在这个买块点心都要粮票的七十年代，这样一块奶油蛋糕，简直是奢侈到近乎梦幻的吃食。
萧知念指尖轻轻碰了碰冰凉的奶油，沾了一点抿进嘴里，入口绵柔，带着淡淡的奶香甜味，遇温便慢慢化开。
她看着眼前的蛋糕，眼底漾开浅浅笑意。
外头的世界处处受限，还好有这一方空间，才能把这样难得的吃食做出来。
她正喜滋滋看着自己的杰作，外头就响起来了刁凤仙的脚步声，然后是开门的声音还有祁子康开口叫人的声音。
萧知念瞬间出了空间，趴在门后听了一会儿，听到祁子康喊“外婆”、“大表哥”、“二表哥”，确定是刁凤仙的娘家来人了。
…………
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