傻柱双手端碗。
堂屋里，先生已经坐下。
桌上只有一副筷子。
没有客人。
傻柱把面放下，退后。
先生拿起筷子，先挑面。
吃了一口。
又喝汤。
傻柱的呼吸都放轻了。
先生没有立刻说话。
他慢慢吃了半碗。
最后把筷子放下。
“汤清。”
傻柱心里一震。
这是夸。
虽然只有两个字。
可比院里那些“傻柱有本事”值钱多了。
先生又说。
“面还可再匀。”
傻柱立刻低头。
“我记住。”
先生看了他一眼。
“你在轧钢厂后厨？”
“以前在。”
“以后少把厂里那套带到这里。”
傻柱心口一紧。
“是。”
先生端起汤，又喝了一口。
“厨房是养人的地方，不是斗气的地方。”
这句话落下，傻柱半天没敢抬头。
他知道先生看出来了。
看出他身上还带着院里的火气。
可先生没有把他赶出去。
只是把话放在桌上。
像把一把刀放在他面前。
磨不磨，是他的事。
傻柱端着空托盘退出来，脚步比进去时轻。
不是怕。
是他知道堂屋的地也有规矩。
走重了，碗响。
碗一响，就显得人粗。
回到厨房，他把先生剩下的碗放进水盆。
碗里几乎没有汤。
先生真的把那碗面吃完了。
傻柱盯着碗底看了一眼，心里一阵发热。
以前他最想听别人夸他。
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现在他觉得，一个干净碗底，比十句夸都实在。
刘师傅却没让他高兴太久。
“面条宽窄不一。”
“我知道。”
“知道哪几根不一吗？”
傻柱张了张嘴。
他只知道不匀。
可要说哪几根，他说不出来。
刘师傅拿起案板上剩下的一点边角面。
“你切到后半段，手腕急了。前面宽，后面窄。你自己没发现，先生发现了。”
傻柱脸上一热。
“我下回注意。”
“下回不是注意。”
刘师傅把刀递给他。
“现在练。”
傻柱接过刀。
边角面擀平。
切条。
第一刀。
第二刀。
第三刀。
刘师傅不说话。
可不说话比说话更压人。
傻柱切到第十刀，终于发现手腕又想往前赶。
他硬生生把那股急压住。
刀落得慢一点。
稳一点。
宽窄开始齐了。
刘师傅这才开口。
“你这人，手上有天分，心上没耐性。”
傻柱低着头。
这话要是别人说，他早顶回去了。
可刘师傅说，他顶不了。
因为说准了。
刘师傅继续道。
“先生用你，不是因为你现在多好。是看你还能不能改。”
傻柱握刀的手紧了一下。
“我能改。”
“别拿嘴改。”
“拿手改。”
刘师傅把边角面收走。
“今天上午你就在这儿切。切到宽窄一样，再出去。”
傻柱没有怨。
他反而觉得心里踏实。
有人愿意挑毛病，说明还没把他当废料扔掉。
院里那些人只会哄着他往前冲。
冲完了，他自己背锅。
这里不一样。
这里有人把锅盖掀开，告诉他哪里糊了。
不好听。
但救人。
傻柱低头继续切。
一条。
两条。
三条。
到第二十条时，他终于能让每一条看着差不多。
刘师傅没夸。
只是把那些面条收进盘里。
“能用了。”
三个字，又把傻柱的心按稳了。
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